Boskoop (roter)

Herkunft

Zufallsämling bereits 1856 bei Boskoop (Nähe Gouda) gefunden

Aussehen

Früchte groß, flach bis rundlich, schwach kantig
Grundfarbe bräunlich mit Rotfärbungen
Schale trocken rauh matt

Fruchtfleisch

fest und grobfleischig (mürbe), gelblichweiß

Geschmack

fruchtig, kräfig gewürzt, säurereich

Reifezeit

Ende September bis Anfang Oktober

Lagerung

Genußreif ab November, haltbar bis Februar

Verwendung

Kuchen, Saft, ...