Elstar

Herkunft

Züchtung der Versuchanstalt Wageningen Niederlande 1955

Aussehen

Früchte mittelgroß, kugelig
Grundfarbe orangerot kräftiger roter Deckfarbe
Schale glatt, leicht berostet, leicht fettend

Fruchtfleisch

mittelfest, saftig, feinzellig, gelblichweiß,

Geschmack

aromatisch kräftig, süß-säuerlich

Reifezeit

Anfang September

Lagerung

haltbar bis Dezember

Verwendung

Verzehr, Kuchen, Saft, Apfelmus