Konstantinopler Quitte

Herkunft

Herkunft unbekannt, vermutlich Türkei

Aussehen

apfelförmig, mittelgroß bis groß, ungleichhälftich, mäßig gerippt
goldgelb, filzarm
Schale dünn, starker Duft

Fruchtfleisch

feinzellig, saftreich, gelb

Geschmack

sehr aromatisch

Reifezeit

Mitte Oktober

Lagerung

6 Wochen haltbar

Verwendung

Verzehr, Kuchen, Marmelade, Brennen, Saft