Mirabelle von Nancy

Herkunft

Herkunft unbekannt, seit 1490 in Frankreich bekannt

Aussehen

klein bis mittelgroß, länglich oval
goldgelb mit roten Backen
zahlreiche rotumhöfte Punkte, bläulich Bereift

Fruchtfleisch

fest, goldgelb

Geschmack

süß gut gewürzt, typisches Aroma

Reifezeit

stark vollgernd, Mitte August bis Anfang September

Lagerung

sofortige Verarbeitung

Verwendung

Verzehr, Kuchen, Marmelade, Brennen