Rubinette

Herkunft

Zufallsämling Anfang der 80er Jahre in der Baumschule Hauenstein Schweiz

Aussehen

klein bis mittelgroß, rundlich
Grundfarbe gelblichgrün, sonnenseits gestreift gerötet
Schale leicht rauh deutliche Schalenpunkte

Fruchtfleisch

festes knackiges Fleisch, cremeweiß

Geschmack

außergewöhnlich geschmackvoll, feinwürzig, hohe Zuckerwerte

Reifezeit

Mitte September

Lagerung

haltbar bis Januar

Verwendung

Verzehr, Kuchen, Saft